Cultura

Evento Gourmet reúne chefs no Centro histórico de Manaus

Pratos especiais com valores entre R$ 5 e R$ 18 estão no cardápio do Teatro Gourmet, evento realizado pela Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amazonas (Abrasel/AM), amanhã e domingo (16). Pela primeira vez, 16 associados da Abrasel estarão ao ar livre, no centro da cidade, preparando uma variedade de opções, desde culinária regional, passando pela japonesa, além de sanduíches e doces.

Os estabelecimentos que participarão do evento são: Naoca Restaurante, Chef Tony, Imperador Bar e Restaurante, Barão Cervejaria, Tacacaria Amazônia, Restaurante Shin Suzuran, Chapéu Goiano Chopp Bar, Sandugão Sanduicheria, Restaurante Requinte, Tambaqui de Banda, Brownie.com, Gusta Mais Paleteria, Happy Ice Sorveteria, Loppiano Pizza e Franco’s Pizza, Bless.

“Recebemos com uma satisfação muito grande esse convite, que une a iniciativa pública com a privada para um evento que dá vida ao Centro, fazendo esse resgate de um lugar histórico. Além disso, a população terá acesso a um alimento seguro, de empresas regulares e com seus aspectos fiscais em dia, e ainda tendo a oportunidade de provar pratos deliciosos de chefs renomados da nossa cidade por preços populares”, afirma a presidente da Abrasel, Janete Fernandes.

Chef e proprietário do bar e restaurante Imperador, Pio Câmara destaca os pratos que irá apresentar: o filé real, que vai custar R$ 15, e o hambúrguer de carne de sol, que vai custar R$ 12. A primeira opção é um filé com bacon, molho de tomate seco flambado com vodca e purê frito recheado com frango catupiry. Já o sanduíche é um hambúrguer de carne de sol frita em manteiga líquida, com queijo coalho e cebola caramelizada. “As expectativas são muito boas, pois acredito que o público que vai estar presente vai se deliciar”, diz o chef. Há 2 anos em Manaus, o chef Pio Câmara é carioca e formado em gastronomia pela Accademia Gastronomica, do italiano Giuseppe Gerundino, em São Paulo.

Já o chef do Franco’s Pizzaria, Antônio Franco, vai levar três sanduíches subs para venda. Ele destaca que, diferentemente de outros subs encontrados pela cidade, o preparado por ele possui massa de pizza. “Os outros são feitos com massa de pão. Esse é o diferencial nosso e combina com a nossa proposta de ser uma pizzaria”. O Franco’s Pizzaria possui diversos sabores de subs, mas especialmente para o evento serão levados apenas três: frango com cream cheese, filé com bacon e presunto e queijo. Os preços variam de R$ 10 a R$ 15. A Franco’s Pizzaria delivery está funcionando há oito meses, no Parque 10, e seu proprietário destaca a qualidade e a variedades de seus produtos, pizzas e subs. “Unir arte e gastronomia foi uma ideia que a população de Manaus abraçou e vai continuar abraçando”, ressalta Franco.
O chef da Tacacaria Amazônia, João Vieira, levará para o evento pratos típicos regionais: farofa de camarão, por R$ 15, que tem em sua composição farinha, cebolinha, banana e camarão temperado à moda da casa; pavê de cupuaçu, ao valor de R$ 7, composto por creme de cupuaçu, biscoito champanhe, geleia de cupuaçu e farofa de castanha do pará; além de o prato principal, o tacacá, no valor de R$ 10, que será servido da forma tradicional com camarão, jambu, goma e tucupi, temperado à moda da casa.

“É bom poder contribuir com a cultura local, com a divulgação da história do município, com a aproximação da população e com a culinária regional participando de eventos como esse”, destaca o chef.

Teatro Gourmet

A programação do Teatro Gourmet também conta com outras atrações culturais, entre elas o lançamento da revista em quadrinhos “História de Manaus”, produzida pelo Conselho Municipal de Cultura (Concultura), a apresentação teatral “Brincadeiras”, da Cia. de Teatro Metamorfose, a banda Alaídenegão, a cantora Lucinha Cabral e o espetáculo “Floresta Multi Espacial”, dirigido por Isabelle Sabrié.

Nas artes plásticas, o destaque é a exposição dedicada a Thiago de Mello, dentro do Paço da Liberdade.

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